Unser Natur-Erlebnis-Garten ist ein Refugium für Tiere und Menschen. Er bietet sich sehr gut an, essbare Wildpflanzen vorzustellen, die hier wachsen. Es werden weder künstliche Düngemittel noch Pestizide eingesetzt, so dass die "wilden Essbaren" unbedenklich verspeist werden können.

Brennnesseln, Giersch, Löwenzahn, Franzosenkraut und viele weitere essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr hindurch eine gesunde und kostenlose Bereicherung unseres Speiseplans. Viele Arten zeichnen sich durch einen außerordentlich guten Geschmack und sehr hohe Gehalte an Nähr- und Vitalstoffen aus. Wenn wir aufhören von Unkraut zu reden, ergeben sich mit Wildpflanzen völlig neue Rezeptideen. Wildkräuter stehen den klassischen Kulturkräutern in nichts nach, sondern überraschen durch ihren intensiven und guten Geschmack. Sie lassen sich in der Küche vielfältig zu kulinarischen Köstlichkeiten verwenden! 

Warum nicht Natur statt Supermarkt? Regionaler geht es nicht. Kostenlos zu haben sind diese Zutaten außerdem. Wenn das nicht nachhaltig und ressourcenschonend ist!

Als Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) bietet Ursula Rücks die Möglichkeit, viele der "wilden" Essbaren kennenzulernen und zu probieren. In diversen Seminaren habt ihr Gelegenheit, leckere, "wilde" Köstlichkeiten selbst herzustellen.

Das "wilde Kochen" mit max. acht Teilnehmenden beginnt mit einem theoretischen Teil, in dem verschiedene Wildpflanzen vorgestellt und deren Inhaltsstoffe sowie Verwendungsmöglichkeiten erläutert werden. Danach werden die je nach Jahreszeit verfügbaren Wildpflanzen in unserem Naturgarten gesammelt, um damit leckere Köstlichkeiten zuzubereiten. Nach der Speisenzubereitung stehen Genuss und Erfahrungsaustausch auf dem Programm. Saisonale Themen wie z. B. Kochen einer Gründonnerstagssuppe mit Wildpflanzen, werden immer wieder zwischendurch behandelt.

Kräuterspaziergänge zum Kennenlernen essbarer Wildpflanzen bieten wir an unterschiedlichen Orten an. 

Darüberhinaus gibt es Seminare zu den Themen "Aufstriche und Pesti mit essbaren Wildpflanzen",  "wilde grüne Smoothies" und weitere.

Die verwendeten Rezepte sind vorwiegend Ursula's Eigenkreationen, sämtlich vegetarisch bzw. rein pflanzlich.

zu den Terminen

Außerdem bieten wir, nach vorheriger Vereinbarung, an:

Seminare und Vorträge

- für individuelle Gruppen

- für Firmen im Rahmen alternativer Gesundheitsförderung oder Bonusprogrammen

themenbezogene Wildpflanzen-Veranstaltungen

(z. B. Kräutersalz oder wilde "grüne" Smoothies herstellen usw.)

Wildpflanzen in Ihrem Garten ("Hausbesuche" und Beratung)

Geschenkgutscheine

Kontaktiert uns für Anmeldungen, Anregungen oder  Fragen.

Interessierten bieten wir meditatives Mitmachen im Garten  an  -  ohne finanzielles Interesse (beiderseitig). Bitte nur nach Vereinbarung! Nehmt gern Kontakt mit uns auf.